Eper sorbet bazsalikommal és olívaolajjal

Eper sorbet bazsalikommal és olívaolajjal

6 adag

Hozzávalók:

• 500g eper
• 5 szál bazsalikom
• 30cl víz
• 100g cukor
• 1 evőkanál glükóz
• 2 evőkanál Cauvin Biológiai extra szűz olívaolaj

Elkészítés:

1. Vágjuk fel a bazsalikomot, a kisebb leveleket hagyjuk meg díszítésnek, majd hámozzuk meg az epret
2. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot, a glükózt, és a vizet majd főzzük 5 percig
3. Adjuk hozzá a bazsalikomot és főzzük tovább 1-2 percig, majd hagyjuk kihűlni
4. Turmixoljuk össze az epret a Cauvin Biológiai extra szűz olívaolajjal, majd öntsük bele a szirupot
5. Öntsük bele egy fagyikészítőbe majd hagyjuk megdermedni, utána helyezzük 2 órára a fagyasztóba
6. Tálalás előtt 15 perccel vegyük ki