Quinoás, grillezett padlizsános saláta

Quinoás és grilezett padlizsános saláta

4 adag

Hozzávalók:

• 200g quinoa
• 2 padlizsán
• 100g szárított paradicsom
• 100g fetasajt
• 150g bébispenót
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál Cauvin Selection Bio szűretlen extra szűz olívaolaj
• 8 evőkanál Cauvin Bio Lenolaj
• 3 evőkanál Cauvin Bio balzsamecet
• 1 evőkanál mustár
• só, bors

Elkészítés:

1. Forraljunk fel egy lábosban nagy mennyiségű vizet és főzzük meg a quinoát a csomag hátoldalán található leírás szerint
2. Szeleteljük fel a padlizsánt
3. Hámozzuk meg és aprítsuk a hagymát és a fokhagymát
4. Egy serpenyőben melegítsük fel a Cauvin Selection Bio szűretlen extra szűz olívaolajat
5. Pirítsuk meg a hagymát és grillezzük meg a padlizsánokat. Tegyük félre hűlni