Paella

Paella

6 adag

Hozzávalók:

• 375g rizs
• 3 kg csirkehús
• 375g tintahal
• 3kg kagyló
• Egy marék garnélarák
• 3 chorizo kolbász
• 2 kaliforniai paprika
• 3 kg hámozott és zúzott paradicsom
• 2 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 marék sáfrány
• 3,5 l alaplé
• 4 evőkanál Cauvin The original olívaolaj
• só, bors

Elkészítés:

1. Készítsük elő a hozzávalókat : vágjuk fel a csirkét, szeleteljük fel a kaliforniai paprikát, a kolbászokat, tisztítsuk meg a kagylókat, és daraboljuk fel a hagymát és a fokhagymát
2. Egy serpenyőben melegítsük fel a Cauvin The original olívaolajat és süssük barnára a csirkét
3. Adjuk hozzá a hagymát és a tintahalat
4. Folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a paradicsomot, kaliforniai paprikát, hagymát, sáfrányt, sót és borsot ízlés szerint
5. Folyamatos kevergetés mellett főzzük 5 percig
6. Adjuk hozzá a rizst, a kolbászt és az alaplevet
7. Amikor a rizs már felszívta az alaplé egy részét akkor adjuk hozzá a garnélát és a kagylót
8. Forraljuk fel és főzzük 30-35 percig